tag:blogger.com,1999:blog-4501963764889945423.post6509341440755023798..comments2022-04-05T23:53:44.540+02:00Comments on Paleo-ínyenc: Majonéz házilagbotaohttp://www.blogger.com/profile/11144730813362711731noreply@blogger.comBlogger17125tag:blogger.com,1999:blog-4501963764889945423.post-46353759115443056232014-06-23T18:53:00.773+02:002014-06-23T18:53:00.773+02:00Omega-6-ra is szükség van (Szendi Gábor szerint is...Omega-6-ra is szükség van (Szendi Gábor szerint is). Szerintem mindenből a mennyiség és az arány a kérdés. Itt sem jó a tokosság és nem odafigyelni, mit kíván a szervezet. Tehát szerintem a szőlőmag olaj is jó lehet, ha fogyasztasz elég omega-3-at. Ákos<br />Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4501963764889945423.post-30972430588062946042013-05-02T21:14:03.389+02:002013-05-02T21:14:03.389+02:00A tojás szalmonellás lehet, tehát a nyers tojássár...A tojás szalmonellás lehet, tehát a nyers tojássárga nem ajánlatos, a citromhéj pedig tele van méreggel... Judithttps://www.blogger.com/profile/09810010969886893476noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4501963764889945423.post-86719567944102774762012-08-31T10:50:42.450+02:002012-08-31T10:50:42.450+02:00Gyors majonézkészítési módszert olvastam, talán a ...Gyors majonézkészítési módszert olvastam, talán a noSalty oldalon. Kipróbáltam, működik.<br />Az ember a tojássárgát beleüti egy olyan pohárba, aminek az átmérője akkora, hogy pont belefér a turmixfej (!!!). A tojássárgájára szépen ráöntöm az olajat, ecetet, fűszereket. A turmixfejet letolom a pohár aljára, és csak ekkor kapcsolom be. Szép lassan húzom felfelé a turmixfejet, és így biztosan nem esik szét a majonéz. Itt is figyelni kell a lassú mozgatásra (én időnként kicsit vissza is tolom a fejet a jobb keveredés érdekében). Többször készítettem már majonézt a habverős formával is, de időnként az utolsó mozzanatoknál szétesett (amikor türelmetlenül beleöntöttem az olaj maradékát), ez a módszer viszont többszöri próbálásra is működött.Pelle Krisztahttp://www.kezmuvesbonbon.hunoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4501963764889945423.post-30628091201910179962012-06-29T13:30:16.708+02:002012-06-29T13:30:16.708+02:00Kedves Névtelen!
Senki nem mondta, hogy 10 paranc...Kedves Névtelen!<br /><br />Senki nem mondta, hogy 10 parancsolat. Erre az életmódra senki nem kötelezhető. Vagy csinálod vagy nem. A Te döntésed. Egyébként a Paleolaj, vagy az Olajissimo tökéletes választás a majonézhez. Ezekben nagyon jó az Omega3-Omega 6 arány.<br /><br />Szép napot.Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4501963764889945423.post-1724117579887683852012-04-10T19:18:19.815+02:002012-04-10T19:18:19.815+02:00Nem tízparancsolat, valóban. De mi az igazságot ke...Nem tízparancsolat, valóban. De mi az igazságot keressük és nem a kényelmet. Ez egy kísérleti műhely és nincs értelme a lazításnak. Lehet, hogy tegnap még jónak gondoltunk valamit, amiről mára kiderül, hogy káros... <br />A földimogyoró olajról csak annyit, hogy sok aflatoxint tartalmazhat és az aztán igazi méreg! Olyan halálos-féle... :-(Annahttps://www.blogger.com/profile/02733819895963094350noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4501963764889945423.post-86850390437596007952012-03-10T15:49:28.114+01:002012-03-10T15:49:28.114+01:00Jézusom , azért ne legyetek már ennyire kimértek.....Jézusom , azért ne legyetek már ennyire kimértek... Szendi Gábor sok érdekes dolgot leírt könyveiben, párat én is beépítettem az életvitelembe, de azért nem tartom 10 parancsolatnak minden szavát...Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4501963764889945423.post-53017563545574482162012-01-07T18:10:33.828+01:002012-01-07T18:10:33.828+01:00A mogyoróolaj nagyobb gáz mint a mogyoró! (Utána n...A mogyoróolaj nagyobb gáz mint a mogyoró! (Utána néztem Szendinél)Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4501963764889945423.post-73043607536965215562011-12-19T14:40:50.771+01:002011-12-19T14:40:50.771+01:00Én még soha nem próbáltam, bevallom. Nem tudom ízr...Én még soha nem próbáltam, bevallom. Nem tudom ízre milyen lehet… a szőlő magját mindenesetre el szoktam rágni, mert annyi kozmetikumban használják, gondoltam jó a bőrre :))))<br /><br />De most utánanéztem konkrétan az olajnak. Sajnos nem jó paleo szempontból. egy evőkanálban van:13,5mg Omega3 és ehhez 9395mg Omega6. Vagyis 1/695 az arány. Nagyon nem jó!!!! :(botaohttps://www.blogger.com/profile/11144730813362711731noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4501963764889945423.post-82897512079324059402011-12-18T14:56:18.425+01:002011-12-18T14:56:18.425+01:00Szia,
Mit szolsz a szolomagolajhoz? Szerintem nag...Szia,<br /><br />Mit szolsz a szolomagolajhoz? Szerintem nagyon jo, semleges ize van, de nem tudom hogy paleo-e??Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4501963764889945423.post-31589831090797271752011-12-17T20:56:09.778+01:002011-12-17T20:56:09.778+01:00Szia,
Miért, szerinted mi a baj a paleocsintával v...Szia,<br />Miért, szerinted mi a baj a paleocsintával vagy a bejglivel? Az én paleocsintám: mandula, tojás, kókusztej. Miért ne lenne paleo?!<br /><br />Mindenkinek mások a preferenciái :) Míg az mindenhol egyértelmű, hogy a gabona, a hüvelyesek, a tejtermékek, a finomított cukrok nem paleo élelmiszerek, addig pl. Glikémiás Index tekintetében már nem olyan nagy az összhang. Pl. én mézet sem használok, mert szerintem az már annyira édes. Ellenben amerikában a juharszirup is paleo. <br /><br />Arról, hogy az olajokat miért "szelektáljuk", sajnos gyakran megfeledkeznek az emberek. Pedig egyszerű: figyeld az Omega3/6 arányt!<br /><br />A földimogyoró esetében egyszerű. 2 okból sem ajánlom:<br />- A földimogyoró maga HÜVELYES, tehát NEM PALEO.<br />- Az olajában, 1 evőkanálban 4321mg Omega 6 van, és 0, azaz NULLA Omega3! Nagyon nem paleo! (Rosszabb, mint a napraforgóolaj! 1 EK napraforgóolajban 5mg Omega3 és 3905mg Omega6 van.) <br /><br />(Az ajánlott repceolajban az Omega3/ aránya kb. 1/2 (1EK 1279mg Omega3 és 2610mg Omega6.<br />Az olivaolajnál ez az arány kb. 1/6., mindemellett nagyon sok értékes anyagot tartalmaz. Ha összeveted a nem ajánlott olajak arányaival… azért közel sem tart ott.)<br /><br />Nagyon sok kört futottunk már Szendi Gábor fórumán olaj és zsír témában, módosult is némileg a kép az első könyve óta. Itt megtalálod a rövid, lista szerű kivonatot olaj/zsír témában is: <br />http://paleo-inyenc.blogspot.com/p/paleo-alapok.htmlbotaohttps://www.blogger.com/profile/11144730813362711731noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4501963764889945423.post-68926556533575057732011-12-17T18:58:27.386+01:002011-12-17T18:58:27.386+01:00Amíg Magyarországon egyesek szerint beszélhetünk p...Amíg Magyarországon egyesek szerint beszélhetünk paleocsintáról, meg paleo bejgliről, addig elég furcsa némi mogyoróolajtól irtózni - egyébként az olíva sem az, nálunk mégis dívik mint paleo.Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4501963764889945423.post-83611706414548777872010-10-18T14:59:00.060+02:002010-10-18T14:59:00.060+02:00nem. a földimogyoró hüvelyes, nem paleo. de hogy a...nem. a földimogyoró hüvelyes, nem paleo. de hogy az olaja paleo-e, az szerintem már közel sem ilyen egyértelmű. hát, ennek utána kell néznem.botaohttps://www.blogger.com/profile/11144730813362711731noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4501963764889945423.post-81913503875579924722010-10-09T20:39:17.824+02:002010-10-09T20:39:17.824+02:00A föoldimogyoró paleó ?A föoldimogyoró paleó ?erzsébetcsizmadiahttps://www.blogger.com/profile/04841594959332041905noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4501963764889945423.post-83869682373446250632010-10-09T08:03:08.898+02:002010-10-09T08:03:08.898+02:00a földimogyoró olaja, elég sok boltban van, cba pl...a földimogyoró olaja, elég sok boltban van, cba pl.Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4501963764889945423.post-22352913494181288312010-10-07T22:35:20.288+02:002010-10-07T22:35:20.288+02:00melyik mogyoró?melyik mogyoró?botaohttps://www.blogger.com/profile/11144730813362711731noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4501963764889945423.post-83738138968647528672010-10-05T15:50:10.457+02:002010-10-05T15:50:10.457+02:00mogyoróolaj a kulcsmogyoróolaj a kulcsAnonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4501963764889945423.post-78160479620015108142010-08-10T22:33:08.733+02:002010-08-10T22:33:08.733+02:00Szia
Én a majonézt kizárólag olaj és tojássárga, é...Szia<br />Én a majonézt kizárólag olaj és tojássárga, és egy csipet só felhasználásával készítem.<br />A mustár, citromlé, (fehér)bors, stb a tartármártáshoz, vagy franciasaláta alaphoz használom fel.<br />Anyámtól tanult trükk, hogy ne menjen sok olaj a sárgához: kilyukasztom a kupakot, előre kimérem az olajat, és csöpögtetem.<br />Tartármártásnak sült halhoz nagyon finom.<br />És "E" mentes :-)Tuby Smithhttp://tuba-honlap.blog.hu/noreply@blogger.com