A legfinomabb bolognai!

Nem, nem magamat akarom dícsérni. A bolognai szósz elkészítése nálunk kezdetektől fogva "Ínyencebbik Felem" privilégiuma. Ez az ő receptje, az ő ízlése. És bizton merem állítani, kiérdemelte a "legfinomabb bolognai" címet!
Kérdezhetnétek "Minek?! Úgysem tudunk hozzá tésztát enni!" Én erre azt mondom: nem is kell! Az igazi bolognai tele van zöldségekkel és akár egytálételként is értelmezhető.

Chilis-vaníliás répaköret

Annyira megtetszett a chilli és a vanília ízkavalkádja, hogy egyből átültettem egy másik, kedvenc köretünkre, a répára. Illetve két körettel próbálkoztam, de ha most a teljes menüt bemutatnám, akkor azt a címet is adhattam volna a postnak, hogy bénázások a konyhában. De erről inkább majd egy későbbi bejegyzésben számolok be, hátha zöld ágra vergődöm még a másik felével is.

Répaspagetti

Nálunk ez a köret vette át a krumpli helyét. Különösen szeretjük pörkölttel, de tulajdonképpen szinte bármihez passzol. Kicsit talán macerás a répák szeletelése, de egy jó hámozóval és némi gyakorlattal gyorsan megoldható.Persze, ha annyira jól menne a fotózás, mint amennyire nem megy, talán ti is egyből kedvet kapnátok hozzá :D

Hozzávalók:

• répa
• só
• frissen őrölt feketebors
• friss vagy szárított kakukkfű (morzsolt, nem darált!)
• vajzsír
  

Melegítsetek elő egy serpenyőt jó magas hőmérsékletűre. (Azért javaslom így, mert mi úgy szeretjük, ha a répa egy kicsit megpörkölődik.)
A répákat meghámozzuk, végeit levágjuk, majd a hámozóval 'szeleteljük' tovább.

Az egyszerűség kedvéért

A pocsék időre való tekintettel a mára tervezett spárganapom elmarad. Egyszerűen semmi kedvem kidugni az orrom otthonról. Ezért is jó, hogy ha valami, hát tojás az mindig van itthon. Találtam némi spenótot is a mélyhűtőben és répa, mint alapköret szintén mindig van otthon (mint korábban a krumpli:). Nem nagy találmány, receptnek se nevezném, de azért megmutatom. Ez a mai ebéd :)

Hozzávalók:

• spenót
• fokhagyma
• répa
• tojás
• só
• frissen őrölt fekete bors
• szerecsendió

Azért ötperces, mert tényleg szinte szó szerint 5 perc alatt kész: 

A répát megpucoljuk, felkarikázzuk és nagyon kevés vízzel megpároljuk...