Datolya nyárs

Én szeretem a finoman sós és az enyhén édes ízek keveredését. Régen pl. imádtam a mekis sült krumplit, mekis fagyival. Na nem, ez az étel azért annál sokkal finomabb, és persze egészségesebb :)

Hozzávalók:

• 1 sertés szűzpecsenye
  
• 2 fej vöröshagyma
  
• 100-150g bacon, szeletelve (nem árt, ha kicsit vastagabbak a szeletek, h ne essenek le a nyársról)
  
• szárított, magozott datolya
  
• só
  
• frissen őrölt fekete bors
  

A húst kb. 2cm vastag kockákra vágjuk, a hagymát megpucoljuk, negyedeljük, a datolyákat szétnyitjuk. Majd felforrósítunk egy teflonserpenyőt, zsiradék nélkül, mert a baconből és a húsból úgyis kisül a zsír. Ha mégsem teflonserpenyőt használnánk, akkor akár vajzsírt, akár sertészsírt is tehetünk a nyársak alá.

Zöldspárga baconbe tekerve

Csak sikerült összehozni mára egy  spárga napot! Spárgaszezonban hetente legalább egyszer eszünk spárgát,  utána úgyis jó ideig nélkülöznünk kell. Mindamellett, hogy szerintem  nagyon finom, roppant egészséges is: vízhajtó, vesekő-eltávolító, tele  van vitaminokkal és ásványi anyagokkal ( A-,  B1-, B2-, C-, és  E-vitamin, folsav, kalcium,  foszfor,  vas, kálium) és 100g spárgában  mindössze 20 kalória van.
Önmagában is nagyon laktató, de én ma ráadásképp karajszeleteket sütöttem mellé  (egyszerűen sóval, borssal, serpenyőben 5-5 percet mindkét oldalán).  Hallal szintén nagyon finom lehet.

Hozzávalók:

• 500g zöldspárga
• kb 6 szelet bacon (de ha szeretitek, vagy ha nem esztek mellé mást, akár duplán is betekerhetitek)

Óvatosan  vásároljatok bacont!!! Az előre szeletelt és csomagolt húsok legtöbbje  cukrot tartalmaz!!! Igen, a sós húsok is (legtöbbször dextróz, azaz  szőlőcukor formájában)!!!!