Meglepetés!

Szándékaim ellenére mégiscsak sikerült összehoznom egy hosszabb téliszünetet itt a blogon. Így arra gondoltam, az "újrakezdés" alkalmából valami olyan recepttel leplek meg benneteket, ami (remélem) mindenkinek örömet okoz. Na, mi van a képen?

Szilveszteri sütemény (nem csak) babonásoknak

Sokfajta babonás étel köthető a szilveszterhez. A malac szerencsét hoz, a lencse pénzt. Utóbbival azonban van egy kis gond: hüvelyes. Vagyis nem paleo. Na de, akkor ha babonás paleosok vagyunk hogyan lesz pénzünk jövőre?!?!? Egyszerűen: felejtsük el az aprópénzt és süssünk helyette aranytömböket: financier! A sütemény Párizs tőzsdenegyedéből ered és neve onnan származik, hogy leggyakrabban téglalap alakúra sütik és így az aranytömbökre emlékeztet. Lehet speciális "financier" formát is vásárolni, de mivel még nem próbáltam korábban és nem tudtam, hogy hagyományt teremtek-e vagy sem, nem fektettem be. Úgy döntöttem, az idén aranytallérokat sütök a muffin-formák aljában. 

Az első adag már el is fogyott. Ma sütöm a következőt, hogy még holnapra is legyen. Még bőven van időtök nekilátni, nem bonyolult és hamar kész :)

Almás-gyömbéres pite

Mint már említettem, a bejgli az idén nem sikerült elsőre. Az első tészta túl lágy lett, képtelenség volt feltekerni, és a legkevésbé sem lehetett tőle elvárni, hogy kisült állapotban egyben marad. Mivel nagyon bátran vágtam bele, jó sok liszttel, mert hát kell a sok bejgli,egy nagy adag tészta várta a hűtőmben a sorsát. 

Azóta rájöttem, van ennek egy nagyon praktikus oldala. Az ünnepi hajtás, vendégeskedés előtt előkészített tésztából bármikor pikk-pakk össze lehet dobni egy friss, meleg süteményt. Nálam ez lett az első.

 

Paleo bejgli!!!!

Ember tervez… bejgli végez. Tavaly sikerült, gondoltam hát, idén sem lesz gond. Nem is lett volna, persze, ha megtalálom a jegyzeteimet tavalyról. Nem így lett. Azért belevágtam nagy lendülettel, megy ez pikk-pakk… most ott figyel a hűtőmben közel 1kg nembejglitészta. Várja a sorsát. Ötleteim vannak… de úgy döntöttem, ha már megígértem, hát ma akkoris, csak azért is, dafke megküzdök a bejgli sütéssel. 

Lapos kenyér és avokádókrém

Ki voltam éhezve avokádóra. Hetek óta kerülgettem a zöldségespultokban található mini "avokádó utánzatokat" aranyáron. Aztán lett. Kettő. Szupermini. És az egyszerűség kedvéért avokádókrém. Terv szerint mini palacsintákat gyártottam volna hozzá, de a sors másképp döntött. Így megszületett második "kenyérpótlóm" (évente egy épp elég:). Lapos kenyér. (Nincs ennek valami jobb neve?!)