A legfinomabb bolognai!

Nem, nem magamat akarom dícsérni. A bolognai szósz elkészítése nálunk kezdetektől fogva "Ínyencebbik Felem" privilégiuma. Ez az ő receptje, az ő ízlése. És bizton merem állítani, kiérdemelte a "legfinomabb bolognai" címet!
Kérdezhetnétek "Minek?! Úgysem tudunk hozzá tésztát enni!" Én erre azt mondom: nem is kell! Az igazi bolognai tele van zöldségekkel és akár egytálételként is értelmezhető.

Rakott karalábé

Eddig én sem tudtam, de most gondoltam keresek valamil érdekességet a karalábéról, és láss csodát! A nutritiondata.com szerint a karalábéban több az Omega-3 mint az Omega-6! 100 grammban 26mg O3 és csak 20mg O6 található. Gondoltátok volna?! 

Hozzávalók:

• 500g darált hús (Lehet sertés, marha, vegyes, de akár pulykahús is. Én marhahúsból csináltam legutóbb.)
• 1 kisebb fej hagyma
• fokhagyma
• 3 közepes fej karalábé
• 0,5 dl húsleves alaplé
• egy csokor kapor
• só
• frissen  őrölt feketebors
• csipetnyi őrölt chilli
• 100g érett parmezán